Nocken  (italienisch >> Gnocchi)

Nocken sind kleine Klöße, die aus einem Teig aus z.B. aus Getreidemehl oder gekochten Kartoffeln geformt werden.

Die nähere Befassung lohnt, denn man kann sich durch Kombination mit Gemüsearten und Gewürzen sehr abweckslungsreich Nocken einfallen lassen.

Nocken kommen häufig in Suppen, aber sind auch lecker zu Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichten. 

Nocken sind ein Tipp für die "Superschnelle Küche", ersetzen dann Kartoffeln oder Nudeln, Reis usw., denn fertig geformt und abgepackt in Supermärkten erhältlich, genügen zwei bis vier Minuten in kochendem Wasser, um servierfertig zu sein.

z.B. Hüftsteak, Fertig-Gnocchis, Dosenerbsen, Hollandaise

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